Inicia seus estudos em Roma, na década de 1930. No Rio de Janeiro, entre 1935 e 1937, colabora com Candido Portinari (1903 - 1962) no Instituto de Artes da Universidade do Distrito Federal - UDF. No ano seguinte, trabalha com Portinari em diversas obras, destacando-se os murais do Ministério da Educação e Cultura - MEC, os painéis do Banco da Bahia, e do edifício da ONU Guerra e Paz, produzido de 1953 a 1956, e presenteado à sua sede em Nova York. Em 1940, realiza sua primeira individual no Copacabana Palace Hotel. Ilustra edição especial de Caçada de Esmeraldas, de Olavo Bilac, organizada por bibliófilos brasileiros e o álbum de gravação do poema sinfônico Anhanguera, de Hekel Tavares, em 1951.
Realizou as seguintes exposições individuais: 1936 – Roma, Itália.. 1940 – Copacabana Palace, Rio de Janeiro, RJ. 1967 – Exposições em Israel e Itália. 1968 – Galeria Ranulpho, Recife, PE.. 1970 – Galeria Ipanema, Rio de Janeiro, RJ. 1972 – Copacabana Palace, Rio de Janeiro, RJ. 1975 – Galeria Grafitti, Rio de Janeiro, RJ. 1978 – Mini-Gallery, Rio de Janeiro, RJ. 1980 – Galeria Renot, São Paulo, SP. 1981 – Galeria Dezon, Rio de Janeiro, RJ. 1982 – Retrospectiva, Museu de Arte de São Paulo, SP, e Museu Nacional de Belas Artes, Rio de Janeiro, RJ. 1996 – Palácio Itamaraty, Brasília, DF. 1997 – Fundação Benedito Calixto, Santos, SP. Participou, entre outras, das seguintes exposições coletivas: 1940 – Salão Nacional de Belas Artes, no Rio de Janeiro, RJ. 1951 – Participação na Bienal de São Paulo, SP. 1960 – 2ª Bienal Interamericana, México.
Enrico Bianco - Flores - Óleo sobre Duratex - 60 x 30 - 1973 Ass. Canto inferior direito - Reproduzido np livro do artista "Bianco - Apresentação de Pietro Maria Bardi" sob nº de figura 795 à pág. 218.
Enrico Bianco - Nus femininos - Óleo sobre Duratex - 30 x 45 - 1979 - Ass. Canto superior direito
Enrico Bianco - Colheita - Grafite - 48 x 60 - 1963 - Ass. Canto inferior direito
Enrico Bianco - Corte de cana – A caminho do alambique - Óleo sobre Duratex - 45 x 65 - 1983 - Ass. Canto inferior direito e verso
Enrico Bianco - Menino com Carneiros - Medidas 30 x 45 cm - Óleo sobre Eucatex - Assinada no Canto Inferior Direito e Datada 1977
Enrico Bianco - Nus Femininos com Jarras e Frutas - Medidas 80 x 110 cm - Óleo sobre Eucatex - Assinada no Canto Inferior Direito e Datada 1995