Pintava desde criança, tanto que seus trabalhos escolares sempre terminavam com um desenho. Iniciou seus estudos de pintura na Associação Paulista de Belas-Artes na classe do professor Loris Foggiatto. Desenvolveu seus conhecimentos nas artes plásticas frequentando o Ateliê Enio Cintra onde estudou a técnica da linoleogravura e da xilogravura....Na Editora Graffito aprendeu litografia e no Museu Lasar Segall foi-lhe ensinado a gravar em metal.

O tema mais presente nas suas obras são as paisagens. sempre viaja para as cidades históricas de Minas Gerais a fim de pintar suas velhas ruas e famosas igrejas. Outro tema recorrente na obra de Schiaz é a paisagem urbana, em que focaliza principalmente o centro de São Paulo e Rio de Janeiro.