Pintor, escultor, gravador e tapeceiro. O colecionador Samuel Senna comenta sua obra:"... Profundo conhecedor das formas anatômicas multicoloridas dos elementos que compõem o seu habitat (o Pantanal Matogrossense), Joubert é um expressionista das artes plásticas." Individuais em 1994, no Espaço Cultural Banco do Brasil de Dourados-MS e no Hilton Hgtet-SP.